Come abbinare il vino ai formaggi erborinati?

I formaggi erborinati sono una prelibatezza per gli amanti del formaggio. Si distinguono per la loro consistenza cremosa e il loro sapore intenso, caratterizzato dalla presenza di muffe nobili. Questi formaggi sono perfetti da gustare da soli o in abbinamento con altri alimenti, come il pane o la frutta. L’abbinamento tra i formaggi erborinati e il vino richiede una certa attenzione, in quanto la complessità dei sapori richiede vini altrettanto complessi e strutturati. In generale, i formaggi erborinati si abbinano bene con vini rossi corposi e tannici, in grado di contrastare il sapore forte dei formaggi.

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    • TENUTA SANT'ANTONIO VALPOLICELLA NANFrè

      NANFRÈ

      Annata: 2022

      Punti AREA VIP: 70

      Tenuta Sant'Antonio

      TENUTA SANT'ANTONIO Nanfrè è il Valpolicella Classico in chiave moderna, dal gusto iconico del territorio ma pensato per il consumatore moderno.
    • Vecchie Vigne 2023 - nuova etichetta

      VECCHIE VIGNE

      Annata: 2019

      Punti AREA VIP: 120

      Tenuta Sant'Antonio

      TENUTA SANT'ANTONIO Vecchie Vigne è la massima espressione del Soave per la Famiglia Castagnedi, ottenuto dalle vigne più vecchie della tenuta, è il frutto di un'attenta selezione e lavorazione in cantina per preservarne l'eccellenza.
    • TELOS ROSSO

      IL ROSSO

      Annata: 2018

      Punti AREA VIP: 150

      TÉLOS

      TÉLOS IL ROSSO è il Valpolicella Superiore dal gusto elegante e naturale, senza solfiti aggiunti.
    • SCAIA-Garganega-Chardonnay

      GARGANEGA / CHARDONNAY

      Annata: 2023

      Punti AREA VIP: 70

      SCAIA

      SCAIA BIANCO, il vino simbolo del brand SCAIA, dove la tradizione delle uve locali si unisce al gusto moderno, fresco e invitante.
    • SCAIA CORVINA

      CORVINA

      Annata: 2021

      Punti AREA VIP: 70

      SCAIA

      SCAIA Corvina simbolo e ricordo della tradizione e delle uve veronesi, rivisitata in chiave moderna.
    • SCAIA PARADISO

      PARADISO

      Annata: 2020

      Punti AREA VIP: 85

      SCAIA

      SCAIA Paradiso rappresenta l'esperienza enologica tradizionale veronese, unita alla contemporaneità per concedere al consumatore la piacevolezza nel bicchiere senza scendere a compromessi.
    • SCAIA TORRE MELOTTI

      TORRE MELLOTTI

      Annata: 2019

      Punti AREA VIP: 85

      SCAIA

      SCAIA Torre Mellotti con le sue uve appassite Cabernet Sauvignon, vuole concedere al consumatore la bellezza di un vitigno internazionale, rivisitato in chiave contemporanea.
    • TENUTA-SANT-ANTONIO-grappa-campo-dei-gigli-160x300

      GRAPPA DI AMARONE BIANCA – CAMPO DEI GIGLI

      Annata: NV

      Punti AREA VIP: 180

      Tenuta Sant'Antonio

      TENUTA SANT'ANTONIO Dalle vinacce dell'Amarone Campo dei Gigli, una grappa giovane e dal profumo penetrante
    • TENUTA-SANT-ANTONIO-grappa-rossa-amarone-campo-dei-gigli-157x300

      GRAPPA DI AMARONE BARRICATA – CAMPO DEI GIGLI

      Annata: NV

      Punti AREA VIP: 210

      Tenuta Sant'Antonio

      TENUTA SANT'ANTONIO Dalle vinacce dell'iconico Amarone Campo dei Gigli, l'affinamento e il tempo concedono una grappa morbida e di piacere