Come abbinare il vino alla frutta secca?
La frutta secca è un’opzione versatile e nutriente per uno spuntino o come ingrediente in molti piatti dolci e salati. Quando si tratta di abbinare il vino alla frutta secca, è possibile creare delle combinazioni che si sposano magnificamente, completando e arricchendo i suoi sapori; la frutta secca comprende una vasta gamma di opzioni, tra cui noci, mandorle, nocciole, noci pecan e molte altre. Ogni tipo di frutta secca ha il proprio profilo aromatico e di sapore unico, che richiede una selezione di vini adeguati per l’abbinamento perfetto.
Se si preferiscono le noci pecan o le nocciole tostate, che hanno un sapore più intenso e tostato, un vino rosso leggero e fruttato può essere un’ottima scelta garantendo l’abbinamento perfetto con i sapori intensi di questi alimenti.
Per la frutta secca più dolce, come le albicocche secche o i fichi secchi, è possibile optare per distillato di Amarone che, in abbinamento, crea una dolcezza intensa e avvolgente.
Se si desidera un abbinamento più avventuroso, è possibile provare un vino corposo come l’Amarone Campo dei Gigli, con la sua complessità aromatica.
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LILIUM EST – AMARONE DELLA VALPOLICELLA RISERVA
Annata: 2012
Punti AREA VIP: 1050
Tenuta Sant'Antonio
TENUTA SANT'ANTONIO Lilium Est Amarone della Valpolicella Riserva è la punta di diamante della selezione Amarone della Famiglia Castagnedi. La massima espressione dell'unicità, della qualità e del lento passare del tempo. -
CAMPO DEI GIGLI – AMARONE DELLA VALPOLICELLA
Annata: 2017
Punti AREA VIP: 330
Tenuta Sant'Antonio
TENUTA SANT'ANTONIO Campo Dei Gigli è l'Amarone della Valpolicella storico e simbolo della cantina, frutto della tradizione ma allo stesso tempo iconico e caratteristico del terroir che la cantina rappresenta -
GRAPPA DI AMARONE BIANCA – CAMPO DEI GIGLI
Annata: NV
Punti AREA VIP: 180
Tenuta Sant'Antonio
TENUTA SANT'ANTONIO Dalle vinacce dell'Amarone Campo dei Gigli, una grappa giovane e dal profumo penetrante -
GRAPPA DI AMARONE BARRICATA – CAMPO DEI GIGLI
Annata: NV
Punti AREA VIP: 210
Tenuta Sant'Antonio
TENUTA SANT'ANTONIO Dalle vinacce dell'iconico Amarone Campo dei Gigli, l'affinamento e il tempo concedono una grappa morbida e di piacere